うれしい効能たっぷりの冬野菜|星空こども・アレルギークリニック|兵庫県宝塚市の小児科・アレルギー科

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うれしい効能たっぷりの冬野菜|星空こども・アレルギークリニック|兵庫県宝塚市の小児科・アレルギー科

うれしい効能たっぷりの冬野菜

冬野菜といえばダイコン・ハクサイ・ネギ・ホウレンソウ・シュンギクなど、どの野菜にも体に必要な栄養素がいっぱいです。体をあたためたり、風邪の予防や症状を和らげるなど、うれしい作用がたくさんあります。冬の野菜をたっぷり食べましょう。
☆ハクサイ・・・淡白でほかの材料との調和が良く、鍋にはなくてはならない野菜
☆ホウレンソウ・・・鉄分が豊富
☆ダイコン・・・冬に甘味を増し、消化酵素で胃腸の働きを整える
<簡単レシピ>
ホウレンソウの梅肉和え
・材料  ホウレンソウ・・・・・・1束
     もやし・・・1袋
     ねり梅・・・大さじ2
     ごま油・・・大さじ2
     しょうゆ・・・小さじ2
     酢・・・大さじ1
     かつおぶし・・・少々
・作り方 ①ホウレンソウ・もやしは2cm位の長さに切り、ゆでて冷水にとり冷ましておく
     ②ボウルにねり梅、ごま油、しょうゆ、酢、かつおぶしを入れて混ぜ合わせる
     ③水気をよく絞った①を②に入れて和える