3月になりましたが、まだまだ寒暖差もあり体調を崩される方もいらっしゃるのではないでしょうか？

そんな時は季節感のある食材を食べ、その時期にあった栄養を補うのも良いですよ。

スーパーで目にする「菜の花」は春に出回る食材の一つで、給食でも用いられる春野菜です。

菜の花はビタミン類や食物繊維が豊富で、風邪予防や便秘予防に効果があり、この時期にぴったりの食材と言えます。

大人にはほろ苦さが人気ですが、子どもたちに苦みがあると食べにくいようなので、マヨネーズで和えたり、お肉と一緒に炒めたりすると食べやすくなります。

花をみかけた際にも「これ食べられるの？」と思わぬ話が広がるかもしれません。市販される時期も短いので、お店で見かけた際は是非この記事を思い出して見てくださいね。

黄色の花が可愛らしい「菜の花」ですが、目で楽しむのはもちろん「春」の味としてご家族で味わってみましょう。