食事で花粉症対策|宝塚市仁川、甲東園の小児科・アレルギー科|星空こども・アレルギークリニック

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食事で花粉症対策|宝塚市仁川、甲東園の小児科・アレルギー科|星空こども・アレルギークリニック

食事で花粉症対策


最近は、こどもにも花粉症が目立ちます。免疫機能の乱れからくるアレルギーの症状ですが、その乱れを食事によって身体の内面から抑えることができるといわれています。
☆ビタミン、ミネラル、ポリフェノール、食物繊維を多く含む野菜類をたっぷり食べる
☆免疫を調整する働きがあるビタミンD(干しシイタケ・いわし・しらす等)をしっかり摂りましょう
☆症状を抑えるDHAやEPAを多く含む青魚を積極的に食べる
☆腸内細菌のバランスを整える乳酸菌をとる
☆症状を誘発する甘い物や肉類はほどほどに
☆規則正しい食生活で身体にストレスをためない

おすすめレシピ
磯辺チーズれんこん餅
<材料>2人分
れんこん 250g(正味200g)
片栗粉 大さじ1
ピザ用チーズ 20g
焼き海苔 8枚切りを6枚
油 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
<作り方>
①れんこんは皮をむいてすりおろし、軽く水気をしぼる。片栗粉とピザ用チーズを加えて混ぜ、6等分にして平たい円形にする
②フライパンに油を入れて中火にかけ、①を焼く。片面を2~3分焼き、焼き色が付いたらひっくり返し、もう片面も2~3分焼く。
③しょうゆ・みりんを加えてれんこん餅にからめる。フライパンから取り出し、海苔を巻く。
れんこんにはポリフェノール、ビタミンC、食物繊維が含まれ、チーズにはビタミンD、海苔にはカルシウム等のミネラルが含まれています。