食物アレルギーと診断された方で、経口免疫療法中のお子さまにもお勧めの蒸しパンレシピを紹介します。

初めは作るのが大変に感じるかもしれませんが、一度作ると1ヶ月前後は使え、また1回ごとの計量不要なのでお勧めです。

美味しい食べ方のポイント・甘さや水分はお好みで調整OK・材料にココアを加えたり、水→豆乳に変えても味や食感の変化を楽しめます・ジャム等つけてもOK

負荷食品(アレルゲン食材)の量は？：１個あたりの含有量×５０＝レシピに入れる量　です。

（例えば、１個あたり卵白1gの蒸しパンを作りたい場合は材料は50gの卵白を下記のレシピに入れる。牛乳を1個あたり1mlの蒸しパンにする場合は材料50ｍｌを下記材料に入れて、水は150ml→100mlに変更する。ナッツはその他の材料変更なし。小麦粉1個につき、1gの蒸しパンを作りたい場合は50gを入れ、米粉は100g→50gに変更する）

負荷食品は均一に混ざる物なら何でもOKです。（卵〈さらさらの白身部分使用〉、牛乳、小麦OK、ナッツは１００％でペースト状の物）

【蒸しパンレシピ　材料】

・小麦粉　または　米粉　100g

・ベーキングパウダー　5g

・上白糖　25g

・サラダ油　5ml

・水　150ml

・負荷食品（量は上記参照）

【作り方】

・ボールに油と砂糖をよく混ぜ、そこに水、負荷食品を加えて更に混ぜる。

・小麦粉（米粉）とベーキングパウダーをふるいにかけて入れ、混ぜる。

・生地をタッパー等のレンジ対応の型に入れ、蓋をして600Wで３分加熱する。

・50個にカットして完成！　※３分で加熱が足りない場合は２０秒ずつたして下さい。