ナッツには様々な種類がありますが、特にくるみ、アーモンド、カシューナッツ、マカダミアナッツは近年アレルギーを発症する方が多くなっています。
また、カシューナッツとピスタチオ、くるみとペカンナッツの間には交差抗原性がある為、どちらかにアレルギーがあれば両方を除去する必要があります。

☆ナッツアレルギーの方が気をつける事
ナッツはそのものだけでなく、様々な料理や食品に使用されており、粉末やペースト状にしたものがソースやドレッシング、飲料に含まれている場合など、見た目ではわかりづらいものがたくさんあります。
見た目だけでなく、必ず原材料をチェックしたり、お店の方に確認するようにしましょう。

～ナッツを使用している事がある加工食品や料理の例～
パン、グラノーラ、カレー、イタリア料理のソース
ドレッシング、バジルソース、味噌
アーモンドパウダーを使用した菓子（フィナンシェ、クッキー、マカロン、チョコレート等）
ゆべし、羊羹、まんじゅう、栗きんとん、せんべい、どら焼き、アイスクリーム
アーモンドミルク、ココナッツミルク、カフェのドリンクのトッピング
ナッツオイルを使用した化粧品

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