最近は、こどもにも花粉症が目立ちます。免疫機能の乱れからくるアレルギーの症状ですが、その乱れを食事によって身体の内面から抑えることができるといわれています。
☆ビタミン、ミネラル、ポリフェノール、食物繊維を多く含む野菜類をたっぷり食べる
☆免疫を調整する働きがあるビタミンＤ（干しシイタケ・いわし・しらす等）をしっかり摂りましょう
☆症状を抑えるDHAやEPAを多く含む青魚を積極的に食べる
☆腸内細菌のバランスを整える乳酸菌をとる
☆症状を誘発する甘い物や肉類はほどほどに
☆規則正しい食生活で身体にストレスをためない

おすすめレシピ
磯辺チーズれんこん餅
＜材料＞2人分
れんこん　２５０g（正味２００g）
片栗粉　大さじ１
ピザ用チーズ　２０g
焼き海苔　８枚切りを６枚
油　小さじ２
しょうゆ　小さじ１
みりん　小さじ１
＜作り方＞
①れんこんは皮をむいてすりおろし、軽く水気をしぼる。片栗粉とピザ用チーズを加えて混ぜ、６等分にして平たい円形にする
②フライパンに油を入れて中火にかけ、①を焼く。片面を２～３分焼き、焼き色が付いたらひっくり返し、もう片面も２～３分焼く。
③しょうゆ・みりんを加えてれんこん餅にからめる。フライパンから取り出し、海苔を巻く。
れんこんにはポリフェノール、ビタミンＣ、食物繊維が含まれ、チーズにはビタミンＤ、海苔にはカルシウム等のミネラルが含まれています。